Hey Ihr Lieben,
wie ihr in meinem Instagram-Post oder auf den Fotos bei Instagram schon sehen konntet, haben mein Freund und ich unseren Verwandten zu Weihnachten ein selbstgemachtes Pesto geschenkt. Uns selbst hat es sehr gut geschmeckt und auch das Feedback von den Beschenkten war sehr gut. Deshalb möchte ich das Rezept mit Euch teilen:
Zutaten:
150 g Rucola
100 g Macadamia-Nüsse (oder Pinienkerne)
150 ml Olivenöl
50 g Parmesan
1 Bio-Zitrone
Salz, Pfeffer
etwas Olivenöl
Zubereitung:
1. Nüsse klein hacken
2. Rucola, Nüssen, Olivenöl,Parmesan, abgeriebene Zitronenschale mit dem Pürierstab zu einer Masse pürieren
3. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken
Viel Spaß beim Nachmachen, ich hoffe es schmeckt Euch genauso gut wie mir :)
❤ Julia
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